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近所のスーパーで一切れ69円で売られていた、ふり塩鮭で
鮭フレーク作ってみました。

“ふり塩鮭”と言われると、甘塩なのか辛塩なのか、よく分からなかったので
味見しながら作った結果をレポートします。

<材料 鮭フレーク>

ふり塩鮭 ・・・ 3切れ)
(A)
    醤油        ・・・ 30cc
    みりん       ・・・ 10cc
    すり白胡麻   ・・・ 10g 
    塩               ・・・ お好みで 

<つくり方メモ>

1. やかんで沸かした熱湯と鮭をフライパンに入れて、5分間中火で茹でる。

2. 茹で上がった鮭から皮と骨と血合いを取って、ブレンダーでフレーク状にする
機種は、TESCOM THM500 5STAR Chef

この目盛りで3~5秒で粉砕したら

↓ のようになり。

3. フライパンに2と(A)を入れて混ぜながら炒りあげて

↓ 完成です。

鮭の塩加減により、調味料は調節した方が良さそう。

飲み会の後のお茶漬けとか、朝ごはんのお供に良さそう。

今度は秋鮭で作ってみたいな。:mrgreen: